Testi editoriali
L'Archivio
Una raccolta di scritti sulla storia, la cultura e l'artigianato del whisky.
Tutti gli articoli
Storia
La Storia del Whisky Scozzese
Dalle prime testimonianze nei monasteri medievali all'Excise Act del 1823, fino al ritorno del single malt: sei secoli di distillazione scozzese.
Storia
Le Origini del Whisky Giapponese
Il viaggio in Scozia di Masataka Taketsuru, la fondazione di Yamazaki nel 1923 e la costruzione di un'identità distillatoria distintamente giapponese.
Produzione
Come Nasce un Single Malt
Un percorso passo dopo passo attraverso la produzione del single malt: dalla maltazione sul pavimento alla scelta della botte.
Cultura
Differenze tra Single Malt e Blended Whisky
Due categorie spesso confuse, due modi complementari di intendere la distillazione scozzese e il suo rapporto con il tempo.
Produzione
L'Importanza delle Botti di Rovere
Rovere americano, rovere europeo, botti ex-bourbon o ex-sherry: perché la scelta del legno definisce il carattere del whisky.
Produzione
Il Processo di Invecchiamento del Whisky
Il ruolo del tempo, la chimica silenziosa che avviene nella botte e la quota degli angeli che si perde ogni anno.
Regioni
Le Principali Regioni della Scozia
Speyside, Islay, Highlands, Lowlands e Campbeltown: le cinque geografie storiche del whisky scozzese e i loro caratteri.
Storia
La Tradizione del Whiskey Irlandese
Dai monasteri medievali all'età dell'oro vittoriana, dal collasso novecentesco alla rinascita contemporanea: la storia del whiskey d'Irlanda.
Cultura
L'Arte della Distillazione
Il ruolo del maestro distillatore, la trasmissione generazionale del sapere e la filosofia che separa l'artigianato dalla produzione industriale.
Cultura
L'Evoluzione del Whisky nel Mondo
Oltre Scozia, Irlanda e Giappone: bourbon, rye, whisky canadese e i nuovi protagonisti dall'India, da Taiwan, dall'Australia e dalla Scandinavia.